鼎王集團旗下「囍壺人間茶館」供貨商「華山茶廠」生產的頂級綠茶，遭北市衛生局檢出殘留恐致癌的殺蟲劑芬普尼且超標3倍；南投縣衛生局昨查扣1185公斤進口自越南的問題茶，將擇期銷毀。有茶商痛斥：「市場越南茶冒充台灣茶嚴重，『囍壺』出包一點都不意外。」
「華山茶廠」老闆娘告訴南投縣衛生局人員，去年六月自越南進口1188公斤茶葉，囍壺曾多次到茶廠試飲，他們上月首度供應3公斤「頂級綠茶」，未供應其他業者。鼎王公關姜正平說，問題產品全面下架停售，並更換供貨廠商。
研究台灣茶15年、曾參與茶改場研究、被茶農稱為茶博士的台茶茶業負責人紀世宏不諱言，台灣本土茶葉年產量1萬7千公噸，每年自國外進口逾6萬8千公噸，其中越南茶就佔8成，印尼、中國各1成。紀世宏說，由於越南對農藥管制鬆散，加上人工便宜，不少台灣茶農前往北越契作再回銷台灣，「現在已經不是混裝茶，而是越南茶直接冒充台灣茶。」
南投魚池紅茶業者石茱樺說，茶樹噴灑農藥只要控制在一定時間後採摘就沒問題，但中國或越南的茶葉多半使用來源不明的農藥，更沒嚴格控管採摘期。紀世宏也指出，無法從茶葉外觀研判是否有農藥殘留，只能送檢驗。
芬普尼小檔案
★英文名稱：Fipronil
★外觀：白色固體
★毒性：屬神經毒素
★用途：殺蟲劑，可殺螞蟻、白蟻、蟑螂、扁蝨等
★人體危害：動物實驗會致癌；臨床曾出現人接觸芬普尼會致嘔吐、拉肚子、嗜睡等，若接觸量大，會抑制神經系統，導致昏迷、甚至喪命
★治療方式：打點滴稀釋毒性、透過排泄加速排毒
資料來源：中國醫藥大學毒物安全研究所所長洪東榮
芬普尼殘留的影響與解決之道
芬普尼是一種廣泛應用於茶葉及水果上的農藥，若未嚴格控制使用量及採收時間，容易造成殘留超標問題。根據研究，人體攝入過量的芬普尼會導致中毒，臨床表現包括嘔吐、腹瀉及嗜睡等症狀。為了解決這一問題，雖然可以通過洗滌和泡水來減少殘留，但對於茶葉而言，由於其使用方法的限制，這些措施並不適用。因此，呼籲衛生單位應加強抽檢，從源頭進行管制，以保障消費者的健康。
根據國際農業化學品研究所的數據，適當的農藥使用與殘留管理可有效減少食品中的農藥殘留。具體來說，農藥的使用量和間隔時間必須嚴格遵守科學標準。以芬普尼為例，《農業科學期刊》的一項研究表明，若按照推薦用量使用並確保適當的採收間隔時間，農藥殘留量可顯著降低，避免對人體健康造成危害。
茶葉中的芬普尼殘留問題
茶葉作為一種全球廣泛消費的飲品，其安全性尤為重要。由於茶葉在泡製過程中不會經過洗滌，因此殘留的農藥直接進入茶湯，對消費者健康構成潛在威脅。《食品化學》期刊的研究指出，茶葉中的芬普尼殘留問題需要引起高度重視。研究結果顯示，茶葉中農藥殘留量與使用量及施藥間隔時間密切相關。若不嚴格遵守標準，殘留量可能超標數倍。
一個具體案例來自日本，該國是世界上茶葉生產和消費大國。根據日本農林水產省的統計數據，通過嚴格控制農藥使用量和採收時間，茶葉中的農藥殘留問題得到了有效控制。農林水產省定期進行抽檢，確保市場上的茶葉符合安全標準。這種從源頭到終端的全程監管模式值得借鑒。
水果中的芬普尼殘留問題
與茶葉不同，水果可以通過洗滌來減少農藥殘留。《國際食品科學與技術期刊》的一項研究顯示，通過正確的洗滌方法，可以去除水果表面約90%的農藥殘留。然而，這並不意味著可以忽視農藥的使用量和施藥間隔時間。研究表明，若農藥使用不當，殘留量仍可能超標，對消費者健康造成威脅。
一個典型的例子來自美國加州，該地區是全球最大的水果產區之一。根據加州農業部的數據，通過嚴格控制農藥使用和定期抽檢，水果中的農藥殘留問題得到了有效解決。加州的經驗表明，從源頭到市場的全程監管，是保障水果安全的重要措施。
呼籲加強監管
鑒於上述問題，我們呼籲衛生單位應加強對農藥使用的監管，特別是對茶葉和水果等直接消費的農產品進行嚴格抽檢。《國際食品安全期刊》指出，通過建立完善的監管體系，可以有效控制農藥殘留問題，保障消費者的健康。同時，應加強對農民的培訓，讓他們了解正確的農藥使用方法及重要性。
總之，通過加強源頭管制和終端監管，結合科學的農藥使用方法，可以有效減少食品中的農藥殘留，確保消費者的健康安全。這需要政府、企業和消費者共同努力，共同打造一個更加安全、健康的食品環境。
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