by car2tw | 8 月 31, 2023 | blog
緬因州素來以產龍蝦出名,口感號稱全美之冠,這次的緬因之旅中自然少不了便宜又大碗的龍蝦大餐,為了比較各種龍蝦種類和料理方式的口感差異,我們用實驗的心態在不同地點採集了三種龍蝦的料理,用我們的味蕾親自體驗箇中的滋味。在分享食記之前,我先簡單地介紹一下龍蝦的生態。龍蝦的成長需要換殼,在龍蝦出生的頭一年,它將經歷10次換殼,之後大約每年換殼一次直到成熟,成熟的龍蝦可能每三年只換殼一次。...
by car2tw | 8 月 31, 2023 | blog
阿卡迪亞(Acadia)國家公園這個名字對國人來說可能有點陌生,因為它位於美國最偏遠的東北角,並非在前往某些大城市的路上會順道拜訪的位置,距離最近的大城市波士頓也要五個半小時的車程,若不是有內行人推薦和帶路,一般的外國遊客不會將它列入考量,也因此阿卡迪亞的知名度遠不如黃石公園和大峽谷。但可能令外國遊客驚訝的是,這個全美第五小的國家公園竟然是全美遊客人數最多的國家公園前十名,原因是在這個190平方公里的蕞爾小島上,同時囊括了全美最美麗的海岸線、如海外仙山般星羅棋布的小島、清澈如明鏡般的湖泊、遍佈貝殼的白色沙灘、深邃的峽灣等豐富的自然景觀...
by car2tw | 8 月 31, 2023 | blog
在離開自由女神像之後,我們一家四口前往紐澤西州的莫里斯鎮(Morristown)的林宮餐廳享受台式美食,這家餐廳以金門高梁酒為餡料的台式香腸和道地的台灣菜出名,老闆是來自宜蘭的台灣人,原本是一位船員,後來選擇在紐澤西跳船白手起家,從一個路邊的小推車攤販到在幾十年後成為一家遠近知名台菜餐廳的老闆,可以說是實現美國夢的典範,他同時也是我們賓州理海大學的校友。...
by car2tw | 8 月 31, 2023 | blog
如果有人問美國最著名的象徵是什麼?我相信十個人中有六、七個人會說是自由女神,這個手握著自由火炬的雕像之所以有名,不只在於她的體積龐大和造型典雅,而是因為她是數以萬計的移民坐船到達美國所見到的第一個建築,對許多移民者來說,自由女神是脫離壓迫及貧窮的象徵。一百多年來,許多人懷抱著「美國夢」到這一片土地來,不管是在這裡定居、打工、還是求學,都是為了尋求更美好的未來。 自由女神像是在西元1865年拿破崙三世在位的時候,由一位法國的知識分子拉伯(Edouard de...
by car2tw | 8 月 31, 2023 | blog
這是一篇遲來了一年的遊記。在前文黃石之旅中提到,在去年博士班資格考後我們全家去了一趟黃石公園。事實上,早在資格考之前,我們和馬大查經班團契的弟兄姐妹們已經開始籌畫緬因之旅,當時基於資格考的生死未卜,心裡的邏輯是趁著資格考結果尚未公佈,與其在家枯等一個星期,不如將這段時間拿來旅遊,以免屆時結果不如人意,整個暑假就在無聊的等待和苦讀中渡過了,因此早在資格考的前一個月我們就已經規畫好黃石公園的行程並完成所有的訂位手續。但是緬因之旅是一個額外的計畫(bonus...